Eskişehir Şehit Yalçın Baykuş İlkokulu sınıf öğretmeni olan Defne Özdemir, Dubai 'de 2025 yılı Küresel Eğitim Ödüllerinde 'Yılın Yenilikçi Öğretmeni' ödülünü  aldı. Öğretmen Defne Özdemir aldığı ödül sonrasında şu ifadelere yer verdi: "Ülkemi uluslararası bir platformda temsil etmek onur vericiydi. Bu ödülü kalbine dokunduğum tüm ögrencilerim adına alıyorum."  Bir çok kişiye ulaşan içerikler Eğitimde yaparak yaşayarak, eğlenceli öğrenme ilkesini benimseyen Defne Özdemir, sadece kendi öğrencilerine değil, Türkiye 'deki birçok kişiye ulaşan içerikler hazırlamaktadır.
Ayni zamanda drama eğitmeni ve tiyatro oyuncusu olan Defne Özdemir, geliri çocukların eğitimine ve tedavilerine giden çok sayıda tiyatro gösterisinde oyunculuk yapmıştır. Sınıflarında da tiyatro gösterileri gerçekleştirmiştir.